Schokoladenbrunnen Inox

Auf einen Blick

• Material: Edelstahl (Inox), lebensmittelecht
• Anschluss: 230 V, 1.700 W
• Getrennt regelbar: Schmelzen und Umwälzen
• Für braune und weiße Kuvertüre / Schokolade geeignet
• Zerlegbar – Turm und Schale lassen sich einzeln reinigen
• Füllmenge: ca. 1 kg

Gut zu wissen

Für einen gleichmäßigen Fluss eignet sich Kuvertüre mit hohem Kakaobutteranteil; haushaltsübliche Tafelschokolade wird zu dickflüssig.

Rechne mit rund 50 g Schokolade pro Gast. Es kommt hier jedoch auf den Anlass an. Plane einen stabilen, waagerechten Tisch in Steckdosennähe ein. Passendes Dipping-Zubehör, Schalen und Buffetausstattung findest du ebenfalls im Verleihsortiment.

Befüllen des Schokoladen-Brunnens

Am besten schmilzt du die Kuvertüre vorab im Wasserbad oder in der Mikrowelle (halbe Leistung, regelmäßig umrühren) und füllst sie flüssig in die vorgewärmte Schale – das spart 30 bis 60 Minuten Vorlauf und verhindert Klümpchen. Dabei darf kein Wasser in die Schokolade gelangen. Den Motor erst starten, wenn die Masse vollständig flüssig ist. Fertige Brunnen- oder Fondueschokolade läuft direkt; bei normaler Kuvertüre rührst du rund 50 ml neutrales Öl pro Kilo unter. Rechne mit etwa 100 g pro Gast und stelle das Gerät waagerecht in Steckdosennähe.